王様経営は長続きしない

 コンビニや外食大手は、全国制覇という夢を捨てきれないのか、
 空白地域へ出店の話題が後を絶ちません。
 かつて総合スーパー(GMS)が同じ道をたどり、
 今は、見る影も無い姿になった事を忘れてしまったのでしょうか。

 一方では、大手同士の一番手争いも熾烈極まりないもので、
 3番手、4番手との提携、合併の話題も事欠きません。
 小売や外食チェーンの多くが取り入れている、
 フランチャイズ・チェーン(FC)という仕組み、
 日本に入ってきて半世紀経ちますが、時代を経て変化しています。

 日本人が豊かさを感じ始めた60年代、その事を象徴するかのように 
 GMSと外食産業が全国に広がりつつありました。
 また、アメリカで広がっていた多店舗展開の仕組みを、
 いち早く事業に取り入れようと手探りで取り組んでいました。

 FCの普及を後押しした第一人者として渥美俊一氏が挙げられます。
 読売新聞で商店経営欄の担当をしていた渥美氏は、
 流通業の経営者へ取材を重ねるたびに、このことに関心を強くしていました。

 多店舗展開というものが確立していない当時は、
 自社で行うものやFC加盟店を募集して行うものを区別せず、
 すべてをチェーンストアと呼んでいました。
 そして、この理論を学ぶため全国の経営者を集め、
 研究会「ペガサスクラブ」を立ち上げたのです。

 初期のメンバーには、ダイエーの中内功氏、イトーヨーカ堂の伊藤雅俊氏、
 イオンの岡田卓也氏などなど、そうそうたる顔ぶれが名を連ねます。
 それぞれが工夫をしながら行っていたチェーンストアのしくみを体系的にまとめ、
 草創期のGMSや外食産業が事業を拡大するための
 けん引役として力を発揮します。

 渥美氏の指導は相当厳しかったらしく、一国一条の主であり、
 社会的な地位があっても手加減することはしなかったことから、
 舌を巻く経営者も少なくなかったとか。
 大の大人である経営者がセミナー参加中は飲酒を絶ち、
 食事も程ほどに、経営について熱く議論を戦わせたそうです。

 この光景を物語るかのようなエピソードがあります。
 和風レストランチェーンを展開するサトの創業者 重里 進氏が、
 ゴルフで箱根のホテルに泊まったところ。
 浮かれた自分とは対照的な光景に衝撃を受け、
 翌朝には会場のドアに耳をつけて、こっそりと講義を聴いたそうです。

 ペガサスクラブが発足した当時、標榜としたのは百貨店経営の否定でした。
 参加企業の年商は多くても数十億円でしたが、
 地方百貨店でも20億円を上回り、都市百貨店は100億円を超え、
 ナンバーワンの三越は450億円に達していました。

 その経営とは、繁華街の一等地に大きな店を構え、駐車場は無く、
 高層ビル型の店舗で客を待ち受けるだけです。
 品揃といえば、一般庶民には手が出ない高級品志向の一辺倒で、
 おまけに問屋まかせで収益率の低さは際立っていました。

 このような百貨店が、王様気取りで小売業界に君臨していたのです。
 加えて、メーカーや問屋が強い力を持っていたので、
 新興のスーパーマーケットは分け入る隙間など残っていなかったのです。
 おまけに、大衆も「安かろう、悪かろう」という目で見ていました。

 チェーンストアの理論は、体系的に武装を整え
 百貨店経営に立ち向かうための武器の役目だったのです。
 その後、FCビジネスの中核にコンビニが加わることにより完成度が高まり、
 最近では、学習塾や不動産仲介業などサービス業にも広がりをみせています。

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